2011 m. rugsėjo 9 d., penktadienis

Slyvų pyragas su panyru

Pyrago receptas čia

Kaip dariau panyrą čia


Pyragą ruošiau kaip ir pirmu kartu, tik dar nusprendžiau įmaišyti ir panyro kartu. Kadangi pyragas buvo tikrai nemažas, šį kartą dariau ilgesnėje skardoje ir plonesnį, taip patiko labiau, tai man tos varškytės nelabai užteko, kad padengt viską, reiktų daryt iš dvigubos normos. Bet kad pridėjo papildomą skonį, tai tikrai.

Taigi, sudėjus tešlą bei slyvas, ant viršaus apibarsčiau paruoštu panyru. Jį dar sumaišiau su šiek tiek cukraus, bei spekuloos prieskoniais (čia mixas įvairių prieskonių, t.y. malto cinamono, kardamono, muskato riešuto, baltųjų pipirų, imbiero ir gvazdikėlių). Kvapas pasakiškas!


tada jau kaip ir seka recepte, barsčiau likusia tešla ant viršaus ir dėjau kepti.


Gavosi ilgas, nemažas pyragas, kurio užtekp ilgam, ir į sekančią dieną jis dar skanesnis.


Skanaus!

Panyras

Receptas iš čia


Visiškai pamiršau padaryti normalią foto, tik paruošto.. čia jau su prieskoniais sumaišytas pyragui, kuris bus vėliau...

Bet pasidalinsiu idėja, ji nebenauja, bet man labai patiko. Ta konsistencija, minkštutė, tokia kaip švelni varškytė, aš pusę suvalgiau taip..

o dariau taip:

Pieno litrą užvirinau, vis maišydama kad nepritrauktų, pyliau 1 citrinos sultis, ir pamažinus ugnį dar pakaitinau, kol susidarė gumuliukai.
Ir viskas, perkošiau per marlę, ir turėjau šviežią panyrą. Keista taip vadinti, priminė tikrai švelnią malonią varškytę.
Jei jį dėti į indą ir suslėgti, gautųsi sūris.
Iš litro pieno gavosi apie 200 gramų.

Ką dariau su prieskoniais ir koks pyragas, bus sekančiame įraše :)

Tuno užtepėlė


Dažnai tokią užtepėlę valgom pusryčiams.

Reikia:
  • Skardinės tuno 
  • Kelių saulėje džiovintų pomidorų
  • Druskos bei pipirų
  • 1-2 v.š. majonezo
Tuną nuvarvinu, sudedu į indelį, sukarpau pomidorus (man taip parasčiau, nei pjaustyti), gerai papipirinu ir apibarstau druska, bei sumaišau su majonezu. Jei tunas savose sultyse, tai dedu 2 v.š. maždaug. Jei aliejuje, tai majonezo reikia mažiau.

Vištienos kepsneliai su sūriu


Reikės:
  • Vištienos krūtinėlės
  • Kelių v.š. tarkuoto sūrio
  • 1 kiaušinio
  • Prieskonių vištienai
  • Džiuvesėlių ir kukurūzų miltų apvoliojimui
 Vištieną perpjoviau per pusę, gerai išmušau per maistinę plevelę ir apipjoviau, kad būtų vienodo dydžio. Gerai paprieskoniavau ir palikau kelias valandas pasimarinuoti (naudojau karį, druską pipirus, šiek tiek dž. baziliko bei muskato riešuto).
Džiuvesėlius sumaišiau su kukurūzų miltais (2:1 santykiu, daugiau džiuvėsių).
Ėmiau vieną gabaliuką vištienos, dėjau tarkuoto sūrio į vidurį, neprikraunant per daug ant kraštų, kitą gabaliuką ant viršaus, ir gerai suspausti ties šonais.
Merkti į kiaušinio plakinį, apvolioti džiuvesėlių ir miltų mišinyje ir kepti keptuvėje ant mažos ugnies kol gražiai apskrunda.
Valgiau su salotomis.


Morkų plokštainis

Vėlgi, kartojuos, dariau pagal šį receptą. Jis puikus! Nenoriu bandyti nei kitų!
Tik šį kart dariau didesnėje skardoje ir plonesnį.

Bananiniai keksiukai

Dariau pagal šį receptą nieko nekeisdama tik sugalvojau padaryt keksiukų formoje.
Labai puikūs, kaip ir pyragas, gal net geresni, todėl rekomenduoju!


Desertiniai blyneliai II


Dariau pagal tą patį receptą, tik valgėm su vaikais skirtingai


Kažkada man būnant Uk, viena mergaitė parodė tokį blynų valgymo būdą, gal kitiems nieko naujo, man tai buvo naujiena, ir skoniu labai priminė vaikystės rusiškus lyditus tokius šokoladinius sūrelius, voveraitė berots nupiešta buvo. Kaip dabar prisimenu indelį, ir kur pirkdavom Šiauliuose....

Tai žodžiu, ant iškepto blynelio tepam šiek tiek nutelos ir šiek tiek philadelpios sūrelio... jį taip išmaišyt,ir paskleisti ant šilto blyno, bet nutelos turi būt daugiau nei sūrio.
Nu kažkas nerealaus, kartą į porą mėn galima pasilepinti!

Skanaus!

Tinginys


Turiu du darymo būdus, šitas mėgiamiausias.

Sunaudojau:
  • 200 g. sviesto
  • Skardinę kondencuoto pieno
  • 300 g. petit beurre  sausainių
  • 3-4 v.š. karčiosios kakavos
Sausainius susmulkinau kombaine. Puode ištirpdžiau sviestą, dėjau kondencuotą pieną ir kakavą ir viską paviriau 3 minutes. Subėriau smulkintus sausainius.
Viską padalinus į tris dalis sukau į kepimo popierių, suslėgiau ir palikau kad atvėstų, kai atvėso, per naktį palikau šaldiklyje.
Mums labiausiai patiko toks kietas, nes laikant paprastai šaldytuve jis būna minkštas.
Visą laik ir laikau šaldiklyje, prieš pjaunant minutę palaikau išimtą kad lengviau pjautųsi.


Granola

Granolą gaminu pati, man patinka žinoti ką dedu, ir pasirinkti skirtingus ingredientus. Naudoju su jogurtu ar pienu. Reikės: Avižinių...