2019 m. birželio 8 d., šeštadienis

Fast food - tortilija su vištiena


Super greitai paruošiama, naudokit daržoves kokios patinka.

Reikės:
Vištienos krūtinėlės
Mėgiamų daržovių
Tortilijos lakšto
Padažo daržovėms

Pakepinti vištienos krūtinėlę su mėgiamais prieskoniais, supjaustyti juostelėmis.
Grill ar paprastoje keptuvėje pašildyti tortiliją, dėti mėgiamas ar turimas daržoves, mėsytę ant viršaus, apšlakstyti padažu, susukti ir skanaus.
Man patinka pilno grūdo tortilija, pašildyta po keliolika sek.iš abiejų pusių.


2019 m. vasario 12 d., antradienis

Keptas kalafijoras su parmezanu


Super greitai paruošiama užkandėle ar garnyras prie pagrindinio patiekalo.
Reikės:
1 kalafijoro galvos
2-3 česnako skiltelių
Maždaug pusė puodelio tarkuoto parmezano (ar kito kieto sūrio)
Kelių v.šaukstų džiuvesėlių
Alyvuogių aliejaus
Druskos, pipirų

Kalafijorą gerai nuplauti ir išskirstyti žiedynais. Dėti į skardą, apšlakstyti aliejumi, išspausti česnaką permaišyti, paskaninti druska ir pipirais, ar čili jei norima. Sutarkuoti parmezaną ir sumaišyti su džiuvesėliais ir užberti ant kalafijoro.
Kepti 180 laipsnių orkairėje apie 20 min.
Manau kad grill funkcija čia ir tiktų, reiks išbandyti.
Šilti skanūs traškūs, šalti suminkštėja, bet taip pat skanu.

2019 m. sausio 26 d., šeštadienis

Pusryčių kokteilis -smoothie


Pusryčiams gan dažnai plaku įvairius kokteilius, jie ypač gerai jei yra likusių vaisių ar uogų, kurių nebesinori ar pernokę.
Šiam kokteiliui sunaudojau: pusę nedidelės papajos (kitą pusę užšaldžiau kitam kartui), nedidelę saujelę šaldytų mėlynių, mažiau nei pusę šaldyto banano, 1 avokadą, maždaug 100 ml midgolų pieno, turėjau dar lietuviškų šaldytų braškių, pyliau kartu su skysciu kuris susidaro nuo uogų, maždaug pusė puodelio ir 1 a.š. moringos miltelių, apie ją jau esu rašiusi anksčiau.
Daugiau viskas labai paprasta - sublenderiuoti ir patiekti. Jei kokteilis per tirštas, galima atskiesti vandeniu ar migdolų pienu.
Jei kokteilio per daug, jį galima užšaldyti ledukų formelėse arba ledų ant pagaliuko formoje.


Varškiniai vafliai



Reikės:

200 g. varškės
3 kiaušinių
5 v.š cukraus (gavosi saldūs)
100 ml natūralaus jogurto arba kefyro
Žiupsnelis druskos
50 g. sviesto
200 g. miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių

 Varškę, kiaušinius, cukrų, jogurtą, tirpintą sviestą, druską gerai ištrinti blenderiu iki vientisos masės. Berti persijotus miltus ir dar perplakti. Tešla gaunasi gana tiršta, bet taip turi buti. Man gavosi gal net per tiršta, tai pyliau truputį pieno.
 Kepti belgiškų vaflių keptuvėje, arba taip pat puikiai gausis čirvinių blynų keptuvėje.


Tokius dalykus kepu kartą ar du per metus, tai nusprendžiau daryti iš dvigubos porcijos ir dalį užšaldyti. Bus pusryčiams, kai nėra laiko, ar kai norisi kažko skanaus :)
Is dvigubo kiekio gavosi 16 vaflių.
 Saltinis: iš "viruvinės šėlionės" fb puslapyje pasidalintas receptas.

2019 m. sausio 13 d., sekmadienis

Sveikuoliški keksiukai iš raudonųjų pupelių

Adaptuotas receptas žymiojo brownio su raudonosiomis pupelėmis variantas.
Iš šio kiekio išeina 12 keksiukų.


Reikės:

1 skardinės raudonųjų pupelių (400 g)
120 g datulių be kauliukų
1 mažas bananas
3 v.š. stambių avižinių dribsnių
2 v.š. smulkintų migdolų riešutų
3 v.š. karčiosios kakavos
Žiupsnelis druskos
1 a.š. vanilinio cukraus
1 a.š. kokosų aliejaus
2 kiaušiniai
1 a.š. kepimo miltelių

Pamerkti datules į verdanti vandenį bent 15kai minučių. Perplauti pupeles šaltu vandeniu.
Sudėti į blenderį viską, išskyrus riešutus.
Nupilti vandenį nuo datulių, bet neišpilti, jo gali prireikti jei masė per tiršta, tiesiog atskiesti su tuo vandeniu.
Sutrinti viską iki vientisos masės, tada sudėti riešutus ir dar kelis kartus permalti, riešutai turi likti, jų nereikia sumalti iki miltų, nebent nepatinka keksiukuose jausti riešutus. Jei masė gaunasi per tiršta, įpilti šiek tiek palikto vandens nuo datulių.
Įkaitinti orkaitę iki 180 °C, kepti apie 15-18 min, patikrinti mediniu pagaliuku.
Skaniausi keksiukai kitą dieną ar bent kelias valandas pastovėję šaldytuve.

Skanaus!

2019 m. sausio 12 d., šeštadienis

Pamiršti sausainiai ir (laikinas?) sugrįžimas

Taip... tai buvo taip seniai, kad teko pasukti galvą koks mano prisijungimas.
Bet šiandien draugė Daiva užklausė ar dar rašau ką, atsakiau, kad ne, bet pusdienį mano galvoje kirbėjo mintis, gal vėl sugrįžti???
Bent jau sukelti receptus, kurie nusėdę "folderiuose" 2017..2018..

Sugrįžimui, labai įdomus, paprastas sausainukų ar saldukų (gal geriau) receptas, kuriuos paragavau pas tą pačią draugę, kuri ir priminė man apie blogą. Simboliškas tas pavadinimas, pamiršti sausainiai, kaip ir šis pamirštas mano blogas :)



Šaltinis: "Dovanos iš virtuvės"
Reikės:

2 didelių kiaušinių baltymai
120 g. Rudojo cukraus
120 g. Pekano, graikinių arba migdolų riešutų
150 g. Juodojo šokolado
Žiupsnelis druskos
1 a.š. vanilės

Orkaitę įkaitinti iki 180 °C , kepimo skardas iškloti folija.
Sutraiškyti ar sumalti riešutus, susmulkinti šokoladą. Dubenyje išplakti kiaušinio baltymus su žiupsneliu druskos, po truputį pilti cukrų ir maišyti, kol gausis morengo konsistencija. Suberti riešutus, šokoladą, vanilę viską gerai išmaišyti.
Šaukštu dėti masę į skardą, šauti į orkaitę, ir iš kart išjungti orkaitę. Palikti bent 3 valandas, o geriausiai per naktį. Kitą rytą atsargiai nuimti sausainukus nuo folijos ir sudėti į sandarų indą.

Man kažkodėl jie labai prikibo, tad nepavyko nuimti gražiai, kitą kart bandyčiau ant kepimo popieriaus galbūt ir mažinčiau šokolado kiekį. Bet au nesaldinta arbata /kava pats tas :)

Fast food - tortilija su vištiena

Super greitai paruošiama, naudokit daržoves kokios patinka. Reikės: Vištienos krūtinėlės Mėgiamų daržovių Tortilijos lakšto Padažo ...