2014 m. vasario 3 d., pirmadienis

Šiltos vištienos salotos su mangais ir avokadu


Dar vienos skanios salotos, gan dažnai imu į darbą.
Pas mane lėkštėje buvo:  salotų lapai, kepta vištienos krūtinėlė, avokadas, mango, juodosios vynuogės, vyšniniai pomidoriukai.


Vištienos krūtinėlę pasiprieskoniuoti mėgiamais preskoniais, ir apkepti gerai iš abeijų pusių. Kol vištiena kepa, pasiruošti lėkštę, iškloti salotų lapais, susipjaustyti mango, avokadą, pomidoriukus per pusę, vynuoges pusiau.
Iškeptą krūtinėlę susipjaustyti riekutėmis ir dar šiltas dėti ant salotų.
Padažas šį kart pirktinis jogurtinis.


Mums patiko, o jei dar kas sugalvos išbandyt - skanaus ;)

Gaivios salotos

Vienos mano mėgiamiausių, su apelsinais.
Šioms sunaudojau: saujelę rukolos salotų, porą lapų va tokių salotų, kelis vyšninius pomidoriukus, keletą riekučių agurko, raudonos ir geltonosios paprikos bei porą skiltelių apelsino.
Padažiuką naudojau pirktinį jogurto + garstyčių.
Gaivu ir skanu.

Cordon bleu

Receptas su video iš čia



Mano darytas su vištiena, video - su kiauliena.

2 porcijoms reikės:

2 nedidelių vištienos krūtinėlių
2 riekučių (maždaug krūt. dydžio) kumpio
2 riekučių sūrio
1 kiaušinio
Miltų ir džiūvesėlių voliojimui
Druskos, pipirų

Jei vištienos krūtinėlė storesnė nei ~1,5 cm tai nupjauti viršų,bet taip, kad būtų įmanoma perpjauti dar per pusę,na, paploninti, nes kitaip ilgiau kept reiks, ir išpjauti tą mažąją dalį. Tada pjauti išilgai, bet ne iki galo, ir "atidaryti" (video aiškiai matos, sunku aprašyt).
Gerai apibarstyti pipirais, druska, ir šiek tiek raudonėlio prieskonių. Man kumpis patinka pjaustytas smulkiais gabaliukais, tai supjaustau jį, beriu ant "atidarytos" krūtinėlės, tada dedu sūrio riekutę ir viską "uždarau" , gerai suspaudžiu, susmeigiu dvejais mediniais pagaliukais.
Tada apvolioti krūtinėlę miltuose, merkti į kiaušinį, ir apvolioti džiūvesėliuose.
Kepti keptuvėje ant nedidelio kiekio aliejaus iš abiejų pusių kol gražiai apskrus ir vištiena perkeps.
Gali sūris kiek pabėgti pro tarpus, jei gerai neužspausta.

Granola

Granolą gaminu pati, man patinka žinoti ką dedu, ir pasirinkti skirtingus ingredientus. Naudoju su jogurtu ar pienu. Reikės: Avižinių...