2010 m. liepos 17 d., šeštadienis

Obuolių pyragas



Reikės:

175 g sviesto
175 g cukraus
3 kiaušinių
Pusę citrinos sulčių ir žievelė (šį kart neturėjau, pyliau citrinos esencijos 2 a.š.)
250 g miltų
2 a.š. kepimo miltelių
3 nemaži obuoliai
1 a š. cukraus plius cinamono apibarstymui



Sviestą ištirpdyti ir sumaišyti su cukrumi. Miltus persijoti, sumaišyti su kepimo milteliais.
Į sviesto mišinį mušti po vieną kiaušinį ir vis pridėti po 1 v.š. miltų gerai išmaišant. Kai visi trys kiaušiniai sumušti ir 3 v.š. miltų suberti, suberti likusius miltus ir gerai išmaišyti. Citrinos sultis supilti įmušus visus kiaušinius.
Tešlą supilti (gaunasi geros tirštos grietinės tirštumo) į skardą (ją patepti šiek tiek sviestu). Obuolius nulupti, supjaustyti plonomis riekutėmis, ir sudėlioti ant pyrago viršaus. Apibarstyti maišytu cinamonu su cukrumi.
Kepti apie 160 laipsnių 45 min.(arba kol gražiai paruduos, ir įdėjus pagaliuką nebekibs) orkaitėje.
Kepiau apvalioj skardoj su skyle.

Skanaus!

"Saldainiukai"

Nežinau kaip pavadinti, bet čia toks "reikalas" ant greičio, kai nagai "niežti" ir nežinai ko nori, ir ką pasidaryt... :D






Reikės:

3 v.š. sviesto
5 v.š. cukraus
1-2 v.š. vandens
Mėgiamų įvairių riešutų

Viskas daros labai paprastai.
Reikia keptuvės, kokios mažesnės ir ne pačios geriausios..
Riešutus susismulkinti šiek tiek (aš naudojau anakardžius,migdolus, žemės, bei braziliškus riešutus, visų po kelis vienetus).
Į keptuvę dedam cukrų ir pilam vandens, šaukštą, kad cukrus visas sušlaptų, kai patirpsta šiek tiek, sudėti sviestą, ir pastoviai gerai maišyti, ir žiūrėti, kad nesudegtų. Kai jau sviestas ištirpsta, ir pradeda darytis karamelė, nukelti nuo ugnies, į atsparų indą (aš dedu plastikiniam)suberti riešutus ant dugno, ir užpilti ištirpdyta mase. Atsargiai, nes labai karšta! Ir dar greitai viską permaišyti. Cukrus stingsta labai greitai. Viską suspausti, apdengti plėvele, palikti atvėsti, ir tada į šaldytuvą dar galima įdėt, kad atšaltų. Sustingsta labai greitai.
Tada išimu iš plastikinio indo, ir su peiliu tiesiog sukapoju mažais gabaliukais ir į sandarų indą, "juodai" dienai, kai kažko norisi, o nežinai ko :D

Dėmesio! Keptuvę, kurioje kepė, reikia pamerkti į šaltą vandenį iš kart, tada nespės prikepti cukrus, ir iš kart išplauti.

Tilapija su apelsinų sultimis



Reikės:

Tilapijos file
Džiuvesėlių
2-3 apelsinų sulčių (priklauso nuo dydžio ir žuvies kiekio)
Druskos, pipirų, dž.bazilikų ar kitų mėgiamų prieskonių žuviai
Džiovintos trintos paprikos šiek tiek
Aliejaus kepimui
Ryžių
Garnyrui valgėm morkas su česnakais bei majonezu



Tilapijos file šiek tiek pamušti, apibarstyti prieskoniais, druska bei čili pipirais (mes mėgstam taip aštriau).Palikti šiek tiek pastovėti.
Į dubenį įsiberti džiuvesėlių. Dar į kitą įsispausti apelsino sultis. Poros valgomų šaukštų reikės pabaigoj.

Įkaitinti keptuvę su aliejumi, imti žuvį, ją gerai pamirkyti apelsinų sultyse, tada merkti į džiuvesėlius ir kepti keptuvėje gerai iš abiejų pusių, kol paliks auksinės spalvos ir traškus paviršius.
Išsivirti ryžių, pasidaryti mėgiamų salotų ar kt. garnyro. Mes valgom žuvį dažniausiai su tarkuotom morkom su česnaku bei majonezu.
Kai viskas iškepa, ryžiai išverda, patiekti į lėkštę ir dar apšlakstyti apelsino sultimis žuvį ir ryžius.

Skanaus!

Blyneliai su šokoladiniu medumi bei arbūzais

Gavau "velnių" iš kelių draugių, kad nieko neberašau.. Tiesą pasakius kol kas neturiu ir ką, nieko naujo nevyksta, nieko gudro nedarau, o jei darau, ne fotografavimas galvoj ir t.t na bet bandau pasitaisyt su ypač paprastais, bet skaniais reikalais :), kurie buvo jau daryti labai seniai...




Kadangi mano virtuvėje apsilanki kelios mažos rankytės :) tai padariau blynelių, vaikams patiko, mums irgi, viskas paprasta, tik valgėm su neįprastais priedais.

Reikės:

2 kiaušinių
Apie pusę litro pieno
Vanilinio cukraus pakelio
1 v.š. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių
Ir miltų (apie 10 v.š.) bet šiaip žiūrėjau maišydama, kad nebūtų per tiršta masė




Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilti pieną, sudėti persijotus miltus ir kepimo miltelius ir viską gerai išmaišyti.
Masė turi gautis skysta, kaip geriamo jogurto.
Ir viskas, gerai įkaitinti keptuvę, lašelį sviesto ir kepti blynelius.

Įdarai pagal skonį, o mes valgėm su šokoladiniu medumi (toks jau yra indelyje), pirmą kart ragavau, įdomus skonis, ne toks saldus atrodo kaip būtų vienas skystas medus, ir ne toks stipriai šokoladinis jei tai būtų šokoladinis kremas, ir reikia vos vos ant blynelio. Ir dar išpjoviau kelius gabaliukus arbūzo. Na man patiko, tas šiltas saldumas blyno ir arbūzo gaivuma :)
Skanaus!


Bananų duona - keksas

Labai sunku patikėti kad praėjo daugiau nei metai. Daugiau nei metai, kai nieko naujo nerašiau...bet  nereiškia, kad negaminau, tiesiog, gyv...