2010 m. balandžio 10 d., šeštadienis

Makaronai su padažu



Aną dieną maniškis užsimanė būtent tokių makaronų :) Pagalvojau, kad tikrai seniai taip darėm, tiesiog paprastai :D

Dariau dviem kartam (t.y. 4 porcijoms) tai sunaudojau:
320 g makaronų (dažniausiai darau su tokiais arba kaspinėliais)
1 skardinę koncervuotų smulkintų pomidorų
Mažą induką pomidorų pastos
Apie 30 ml grietinėlės
2 raudonus svogūnus
200 g faršo
1 morkos
Įvairių prieskonių (baziliko, pipirų, druskos, aitriosios paprikos)

Makaronus išviriau pasūdytame vandenyje 10 min. Prieš tai pasiruošiau padažą: pakepinau smulkintą svogūną ir morką šiek tiek, tada dėjau faršą ir viską gerai pakepinau kol faršas iškepė ir morkos suminkštėjo, tada dėjau prieskonius, pyliau pomidorus bei pomidorų pastą,nemažai vandens, kad būtų skysčio ir dar gerai patroškinau kol pomidorai beveik "susitrynė", tada pyliau grietinėlę ir dar kelias min pakepinau. Ir viskas, nukošiau makaronus, ir pyliau padažiuko.

2010 m. balandžio 9 d., penktadienis

Meduolis

Receptas iš čia



Dariau iš dvigubos normos, taigi sunaudojau:

80 g. sviesto
8 v.š. medaus
300 ml pieno
1 citrinos žievelė bei sultys
100 g manų
300 g miltų
15 ml kepimo miltelių (3 a.š.)
5 ml muskato riešuto (1 a.š.)
5 ml cinamono (1 a.š.)plius šiek tiek barstymui
4 kiaušinio baltymai

Puode ištirpinti sviestą ir sudėti medų (pasilikti 1 v.š. pabaigai), gerai išmaišyti ir pakaitinti kol viskas ištirps į vientisą masę. Pasilikti 1 v.š. citrinos sulčių, o likusias sumaišyti su medum, taip pat ir tarkuotą žievelę bei pieną.
Persijoti miltus, sumaišyti su kepimo milteliais, muskatu bei cinamonu. Įmaišyti manų kruopas.
Baltymus išplakti iki standžių putų. Medaus mišinį įmaišyti į miltus, gerai išmaišyti, ir paskiau įmaišyti baltymus ir palengva permaišyti iki vientisos masės.

Į skardą kloti kepimo popierių,supilti masę, apibarstyti cinamonu


ir dėti jau į įkaitintą orkaitę, kepti apie 30 min. (apie 170-180 laipsnių ). Kai pyragas iškeps, apipilti jį likusiu medumi bei citrinos sultimis, ir leisti ataušti ir tada supjaustyti.



Pastebėjimai***
Originaliame recepte buvo apibarstyta sezamo sėklomis dar prieš kepimą.
Sekančiu kartu maišyčiau cinamoną su šiek tiek cukraus prieš barstant, nes jis patapo toks su kartumu ir sausas, ir galbūt šiek tiek mažiau.
Ir nepilčiau ant viršaus sulčių su medum.

2010 m. balandžio 8 d., ketvirtadienis

Kokosiniai sausainiai su priedais



Foto daryta labai ant greičio,deja.

53 sausainukams sunaudojau:

125 g. miltų
125 g. tirpinto sviesto
125 g. kokosų drožlių
125 g. avižinių dribsnių
125 g. cukraus
4 a.š. mielių
Kelius lazdyno bei graikiškus riešutus
2 v.š. krakmolo
1 v.š. sirupo (klevų)

Pirmiausiai ištirpiname sviestą ir sutrupiname riešutus smulkiai. Tada į indą persijojame miltus, dedam krakmolą, ir mieles (tiesą pasakius, nežinau kodėl recepte tiek daug mielių (5 a.š.) ir kokį jos vaidmenį vaidina taip įpiltos, galbūt ten turėjo būt kepimo milteliai, bet dėjau 4 a.š. nors rašė 5, bet man pasirodė žymiai per daug). Į tą patį indą pilam avižinius dribsnius, cukrų, kokoso drožles ir pilame tirpintą sviestą. Recepte taip pat buvo rašyta klevų sirupas, jo neturėjau, tai dėjau tirpinto medaus šaukštą. Per saldu tikrai nebuvo. Viską gerai išmaišome,jei trūksta, dar galima pridėti šiek tiek miltų ir viską gerai išminkyti.
Į skardą klojau kepimo popierių, iš gautos masės dariau rutuliukus ir juos įdėjus į skardą šiek tiek paspaudžiau. Kepiau apie 13 min. Greitai dega, tai reikia stebėti...


2010 m. balandžio 6 d., antradienis

Grilinė vištiena su bulvėmis bei salotomis



Šiandien įsigijau grilinę keptuvę, tai buvo proga išbandyti.
O gavos lengvi, iš ties skanūs ir manau ganėtinai sveiki pietūs.

Sunaudojau:

1 pilną vištienos krūtinėlę
Šiek tiek druskos, pipirų,džiovinto baziliko bei prieskonių vištienai
4 v.š. balzamiko acto

6 nedideles bulves
Jūros druskos ir miltų bulvėms

Maišytų salotų maišelį
Kelis arbatinius šaukštelis koncervuotų kukurūzų
Agurko riekutes
1 pomidorą
Žiupsnelį krapų bei šviežių petražolių
Padažo salotoms


Pirmiausiai pasiruošiau bulves: jas nuploviau, pavioliojau jas druskos ir miltų mišinyje ir keliavo į orkaitę maždagu 40min.apie 180 laipsnių, nes bulvės nedidelės, užtruko greičiau.
Kai jau bulvės beveik iškepė, pasiruošiau vištieną:
Krūtinėlę pjoviau per pusę, ir tada tuos gabaliukus perpjoviau išilgai per pusę. Juos išmušau, barsčiau druska, pipirais, džiovintu baziliku, vištienos prieskoniais, palikau šiek tiek pastovėti (apie 5 min).
Įkaitinau grill keptuvę, sudėjau vištieną ir apkepinau iš abiejų pusių, maždaug 6-7 minutes. Baigiant kepti ant kiekvieno gabaliuko užpyliau po šaukštelį balzamiko acto.
Pasiruošiau salotas, šį kart viskas buvo jau pakelyje, tai salotas dėjau į lėkštę, supajsučiau agurko ir pomidoro, bei kukurūzų užbarsčiau, ir po kelis šaukštelius salotų padažo (alyvuogių aliejus, citrinų sultys ir garstyčios).
Ir viskas :)
Ant bulvių perpjovus dėjom mažiuką gabaliuką sviesto, ir valgėm su cottage cheese (grūdėta varške?)
SKanu :)

2010 m. balandžio 5 d., pirmadienis

Tuno salotos



Vakarienei valgėme nepaprastai skanių tuno salotų. Nežinau kas čia tą tokį gerą skonį davė, bet iš ties labai patiko, kaip niekad :d

Dviems lėkštėms salotų sunaudojau ir iš eilės į lėkštę dėliojau:

Beveik visą pakelį maišytų salotų lapų (mačiau įėjo rukola, špinatai, paprastos salotos, ir kažkokios rausvais lapais)
3 mažiukus pomidorus supjausčiau riekutėm (vynuoginius dėčiau visus nepjaustytus)
12 agurko riekučių pjautų per pusę
Mažiuką indelį konservuotų kukurūzų, kuriuos pabarsčiau ant viršaus
1 indelį tuno aliejuje, kurį nusunkiau ir pabarsčiau ant salotų.
Tada pyliau apie 3 arbat. šaukštelius padažo ant kiekvienos lėkštės, į kurį įeina: alyvų aliejus, citrinos sultys, garstyčios (šį kartą buvo pirktinis, bet šiaip darau pati, dar dedu balzamiko)
Ir ant viršaus keliavo švieži lapeliai petražolių bei krapiukų :)
Ir viskas.
Paprastai dar dedu virto kiaušinio riekutėmis, bet šį kartą apsėjome be jo.
Valgiau vienas, mano vyras valgė su duona.
Skanaus!

Su Šv. Velykom!



Tikiuos, tie kas šventėt, buvo smagu, ir neapsivalgyt,kad dažniausiai nutinka per tokias šventes.
AŠ kiaušinių nedažiau, bet dariau farširuotus. Pietums buvome svečiuose, ir Velykas praleidom ne lietuviškose tradicijose, nuo ko man net geriau :P
Oras šiltėja, pavasaris jau įsivažiavo,belieka laukt žiedų :)
Mano namai štai taip simboliškai buvo papuošti Velykoms :)



Varškiniai čirviniai blynai

Puikus čirviniai blynai! Traškūs iš išorės, ir minkštučiai viduje. Skanūs tiek šilti, tiek šalti, jau nepamen kada kepti, bet pamenu sk...