2012 m. balandžio 8 d., sekmadienis

Skumbrės filė su daržovėmis



Reikės:

2 gabaliukų skumbrės filė
1 kiaušinio
2-3 v.š. miltų
Aliejaus kepimo
Ryžių patiekimui
Šladytų žirnelių saujos
Poros saujų šaldytų pupelių
Prieskonių žuviai bei pupelėms

Žuvį pasipreskoniuoti mėgiamais prieskoniais, žuvį merktį į išplaktą kiaušinį ir pavolioti miltuose. Kepti ant mažos ugnies kol gražiai apkeps.
Tuo tarpu išsivirti ryžius, prieš baigiant virti sudėti šaldytus žirnelius ir dar pavirti kelias minutes, kol suminkštėja, išvirtus perkošti.
Šparagines pupeles gerai pakepinti ant keptuvės ant alyvuogių aliejaus, paprieskoniuoti. Aš naudoju kuminą, druską, pipirus, dž. baziliką.

Viską patiekti į lėkštę, galima užlašinti šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Tamarilo vaisius (tamarillo)

Ir paskutinis tuo pat metu ragautas...

Kitaip dar vadinamas pomidorų medžio vaisiumi.
Na ką aš galiu pasakyt apie jį... veu :D Nu pats šlykščiausias, kokį teko ragaut, tikiuos daugiau ant tokių nepapulsiu.
Visa laimė, kad turėjau tik du, ne tokia netektis. Visi keliavo į šiukšlinę. Skonis - kaip koks neprinokęs pomidoras ar bulvė (nors žalios nesu valgius...) su šlykščiai rūgščiu saldžiu skoniu. Sultys dar dar, bet jau pats vaisius, nu niekaip nenusiryjo. Tekstūra panaši į tikro pomidoro, bet tik tiek, paprastas pomidoras skanesnis būtų.
Mano vyriškis sako, gal neprinokęs koks buvo, nu bet pasiklausinėjau kitų, kas jį ragavo, ar draugės, kuri gyvena šaly, kur jie auga, tai patvirtino, kad tokio įdomaus skonio.....
Na, kaip sakoma, skoniai skiriasi gal kam ir labai patiktų :)

Gražuolis - drakono vaisius (dragon fruit)

Kitaip dar pitaja vadinamas.



Gražesnio vaisiaus dar turbūt nemačius, nu man jis labai patiko (išvaizda turiu omeny :)) ) spalvotas, ryškus rūžavas su mažom juodom valgomom sėklytėm.
Kas dėl skonio, galėtų būt aišku, įspūdingesnis, bet turbūt negali būt ir gražus, ir skanus.
Skonis sakyčiau kaip labai vandeningas agurkas. Neapibūdinamas skonis, nei saldus, nei rūgštus, nu toks grynai beskonis, tik kad kvepia kažkiek ir sultingas. Gaila, galvojau kad bus itin skanus. Daugiau nepirkčiau, nebent jei reiktų kur papuošimams kokiams, ar vaisių salotose atrodytų gražiai, bet skonio avilgiu neapsimoka.
Pitajos vidus būna baltos arba raudonos spalvos. Kažkur skaičiau, kad plantacijose augančių pitajų mėsa yra baltos, o džiunglėse augančių - raudonos spalvos. Gali būti, o gal tik priklauso nuo genų. Rūžavos neteko ragaut, gal būtų skanesnis?

2012 m. balandžio 4 d., trečiadienis

Toliau ragaujam egzotikos....


štai šitie keturi, vieni daugiau egzotiški, kiti mažiau, vaisiai atsidūrė mūsų tęsiamame eksperimente "Ragaujame egzotikos" :)


Pradėsiu nuo mažiausiai egzotiško galbūt, mažųjų bananų.


Šitie ragauti gan seniai, turbūt dar sausio mėn. kai buvo šalta ir balta aplink. Parsinešus iš turgaus bananai greit pakeitė savo spalvą iš išorės, bet iš vidaus jie paliko saldesni, ilgiau pastovėję.
O šiaip, jie nelabai kuom skirėsi nuo tų įprastų bananų, na tik aišku savo dydžiu.
Gal kiek daugiau jautėsi "muilinumas", net sunku žodžiais aprašyti. Bet jei reiktų rinktis, kurie geresni, didelį pliusą dėčiau normaliems bananams. Šitie tik smagesni, tokie mažuliukai, miniukai.


Antrasis mūsų draugas, ponas persimonas.


Vėlgi, nekaži kokia egzotika, bet ne kasdien valgomas vaisius...
šitas tai paprastas, eilinis, minkštas be galo saldus ir sultingas įprastas persimonas, bet kartu turėjom ir "pomidorinį persimoną", tik jis nebuvo įamžintas dėl nepaaiškinamų priežasčių.
man patiko labiau oranžinis, įprastas persimonas.
jie atrodė maždaug taip (foto iš interneto)

daugiau apvalesni, raudonesni, ir vidus toks tarsi permatomas sultingas, na, labai panašus į pomidorus, tik kad skonis, kaip to įprasto persimono, gal daugiau sultingesnis.
Praktiškai tai jis ir yra persimonas, tik kilmės šalis matyt kad skiriasi...
Bet dažnai sutikti jų netenka, parduotuvėse pagrinde pūpso gražuoliai oranžiniai persimonai.

Apie likusius du sekančiam poste.

Bananų duona - keksas

Labai sunku patikėti kad praėjo daugiau nei metai. Daugiau nei metai, kai nieko naujo nerašiau...bet  nereiškia, kad negaminau, tiesiog, gyv...