Drėgnas morkų pyragas

Jis nuostabus! Kepiau jau antrą kartą, ir kepsiu dar ne vieną. Seniai vis norėjau išbadyti, nesiruošiau, bet pagaliau išsirinkau vieną ir pabandžiau.
Receptą radau pas aguonėlę. Man jis patiko ir šiltas, su arbatos puodeliu, bet ir šaltas ne ką prastesnis.



Sunaudojau:


125 g. sviesto
150 g. cukraus
1/2 pak. vanilinio cukraus
1/2 pak. kepimo miltelių
225 g. morkų (apytiksliai 3 vidutinio dydžio morkos)
4 kiaušinius
100 g. maltų riešutų (pas mane buvo mišinys - migdolai, lazdyno, anakardžiai bei graikiniai)
150 g. miltu
Žiupsnelį druskos
1 citriną ir cukraus pudros 5-6 v.š.

Morkas susismulkinau kombainu (ar smulkia tarka), taip pat ir riešutus iki smulkių gabaliukų, bet dar ne visai miltų (Pirmą kart buvau palikus ir didesnius gabaliukus, bet šį kart buvo skaniau, kai nesijuto didesnių gabalų kramtant).
Sviestą, cukrų, vaninilinį cukrų bei druską išplakiau mikseriu iki purumo, vieną paskui kitą įmušant kiaušinius ir po kiekvieno šiek tiek paplakant.
Miltus sumaišiau su kepimo milteliais ir įmaišiau į sviesto masę. Subėriau smulkintas morkas bei riešutus ir viską gerai išmaišiau, pyliau dalį citrinų sulčių.
Skardelę išklojau kepimo popieriumi ir kepiau 180° C orkaitėje apie 25-30 min. reikia tikrinti, kada pagaliukas lieka sausas. Jei greit dega, kiek primažinti temperatūrą. Iškepus palikau pastovėt kelias min. ir atvėsusį aptepiau cukraus pudros ir citrinos sulčių mišiniu.
Skanaus!