2014 m. birželio 6 d., penktadienis

Vištienos kasytės su kumpiu

Amerikos vėliava tai čia simboliškai :D Prezidentas Obama lankėsi mano mieste, tai ta proga :D
Receptas iš šios knygos. Kasytes nebuvo taip paprasta supinti kaip galėjo pasirodyti, dėl to, kad krūtinėlė buvo ganėtinai trumpa, norint gražios kasytės reiktų rinktis dideles krūtinėles.
Tačiau nepaisant to, idėja patiko, pasigamina greitai, ir vis kažkas įdomiau, nei kepta krūtinėlės filė.


Reikės:

Kiek vištienos krūtinėlių reikės, priklausys nuo valgytojų skaičiaus. 

Vištienos krūtinėlių
Vytinto kumpio (po 2 riekutes ant krūtinėlės)
Svogūno laiškų (po 1-2 laiškus krūtinėlei)
Prieskonių vištienai
Šviežiai maltų pipirų
Aliejaus kepimui

Garnyrui viriau stambų kuskusą, ir pavasariškos salotos iš svogūnų laiškų, ridikėlių, agurko bei grietinės.

Padažas iš smulkiai pjaustyto svogūno, pomidorų pastos ir šaukšto grietinės.

Vištienos file perpjauti išilgai (paploninti jei ji stora), ir padalyti į 3 dalis neįpjovus iki galo, kad būtų galima supinti kasytę.
Ant vidurinės vištienos juostelės dėti kumpio riekutes ir svogūnų laiškus.
Supinti kasytę kiek išeis, kaip jau minėjau krūtinėlė buvo nedidelė, tai kasytė nesigavo ilga, galus sutvirtinti dantų krapštukais kad neišsileistų.
Paskaninti prieskoniais, bei šviežiai maltais pipirais.
Kepti gerai įkaitintoje ketuvėje iš abeijų pusių po kelias minutes ir vėliau pašauti į 200 laipsnių orkaitę dar maždaug 8-10 minučių.
Kol vištiena kepa pasiruošti garnyrą.


Paprasta bet neprasta. Skanaus!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą

Varškiniai čirviniai blynai

Puikus čirviniai blynai! Traškūs iš išorės, ir minkštučiai viduje. Skanūs tiek šilti, tiek šalti, jau nepamen kada kepti, bet pamenu sk...