Špinatų, avokado & traškių migdolų salotos

 

Receptukas iš Neringos knygos (Neringos blogas), gavau puikią gimtadienio dovaną iš

Daivos iš virtuvės kertelių, ji išbandžiusiu šitas salotas taip pat originalias, su pelėsiniu sūriu. Kadangi nemėgstu jokio pelėsinio sūrio, nusprendžiau jį pakeisti fetos sūriu. Negaliu palyginti skonio, koks būtų su pelėsiniu, bet su feta man patiko. Migdolų traškumas ir saldumas puikiai dera su feta ir špinatais. Daryčiau dar kart tikrai. Ir jau būtinai su aguonom :)

Reikės: 

~ 200 g. jaunų špinatų lapelių

1 gerai sunokusio avokado

~ 50 g. pelėsinio sūrio (arba kaip aš naudojau - fetos)

3 v.š. grietinės

1 v.š. majonezo

1 nedidelė skiltelė česnako
1 v.š. aguonų

Traškiems migdolams:
1 v.š. sviesto
1 v.š. cukraus
60 g. migdolų plokštelių

Neapsižiūrėjau, kad sunaudojau paskutines aguonas, ir jų nebenusipirkau :( per vėlu jau buvo į parduotuvę eiti, tad mano salotos be aguonų. Na, jos daugiau dėl vaizdo manyčiau, atrodo gražiai. Sekančiu kartu pabandysiu su jom.. 
Dar dėl padažo. Man nelabai aišku kaip turi gautis skystas padažas (pažiūrėjus į kitas fotografijas, padažiukas atrodo skystas) jei naudojama grietinė ir majonezas, nes jie tiršti. Sekančiu kartu galbūt naudočiau arba neriebią grietinę, ji skystesnė, arba spec. jogurtinį majonezą. 
Skoniui nepakenkė, bet vaizdui taip.

Pirmiausiai pasiruošti migdolus: į įkaitintą keptuvę dėti sviestą, jį ištirpinti, berti cukrų, permaišyti, atsargiai nesudeginant, berti migdolų plokšteles ir minutę kitą pastoviai maišant pakepinti. Leisti atvėsti. Atvėsę migdolai bus traškūs nuo cukraus ir sviesto. Jie labai tiktų pagardinti ledus ar blynelius :))

Pasiruošti padažą salotoms: sumaišyti majonezą, grietinę, išspausti skiltelę česnako, berti aguonas ir viską išmaišyti.

Į lėkštę ar dubenį dėti špinatų lapelius, pjaustytą avokadą, sutrupinti sūrį. Apšlakstyti padažu, ir berti atvėsusius migdolus ant viršaus.
Viskas, salotos paruoštos. Įdomus, toks neįprastas skonis nuo saldžių migdolų ir fetos, bet jie čia puikiai dera.