Dar viena moliūgo sriuba. Skani, kvapni, kaip tik gražiam rudeniui.
Man visada klausimas kodėl būtent šis butternut squash lietuviškai vadinamas kvapniuoju moliūgu, o visi kiti pumpkins tiesiog moliūgais. Juk jie ir kvapnūs :D
Šiai sriubai sunaudojau:
- Pusę moliūgo
- 3 skilteles česnako
- Žiupsnelį petražolių
- Kelias šakutes čiobrelio, rozmarino bei šalavijo lapelius
- 6 nedideles morkas
- 2 svogūnus
- Sultinio kubelį
- Druskos bei pipirų paskaninti
- 1 v.š. grietinės
- 1 v.š. sviesto
Visas daržoves susmulkinau ir trumpai pakepiau ant šaukšto sviesto. Sudėjau į puodą, užpyliau vandens ir įdėjau sultinio kubelį,prieskonines žoleles, ir viską viriau ant silpnos ugnies, kol suminkštėjo.Išvirus išėmiau šakutes rozmarino bei čiobrelio, šalavijo lapelius ir viską sublenderiavau. Paskaninau šaukštu grietinės bei šviežiai maltais pipirais.