Aš Kūčių, Kalėdų Lietuvoje neįsivaizduoju be tetės silkutės... :)
Reikės:
Išdarinėtų silkių
Svogūnų (mes dedam didelę svogūno galvą silkei)
Morkų (2 nemažas morkas silkei)
Pomidorų padažo
Aliejaus
Silkę išdarinėti ir pamerkti į vandenį, kad nebūtų per sūri. Prieš pjaustant paragauti būtinai, nes būna gi nevienodo sūdymo.
Svogūnus susipjaustyti žiedeliais, morkas sutarkuoti, imti puodą, kuriame bus daroma silkė, pilti nemažai aliejaus ir sudėti visas daržoves. Paskaninti pipirais bei druska ir troškinti ant mažos ugnies kol pataps daržovės minkštos. Supilti pomidorų padažą (naudojam tokį ar panašų mėgiamą) dar patroškinti kelias minutes ir nukelti nuo ugnies.
Daržoves pilnai atvėsinti prieš sudedant silkę.
Silkę supjaustyti mažais gabaliukais ir viską sumaišyti kartu.
Laikyti šaltai. Dar pamiršom petražolių uždėti, labai tinka!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą